Project Description

Les carottes délicatement caramélisées dans la sauce soja: un bon moyen de les faire accepter aux enfants (et aux adultes réticents !)

Ingrédients

  • 400g de carottes

  • 1 CS de sauce soja (ou de tamari)

  • 1 cc de sirop d’agave

  • 1 cc d’huile neutre

  • 1 cc d’huile d sésame

  • 1 cc (ou plus) de graines de sésame

  • 1/2 gousse d’ail

Préparation

  • Éplucher les carottes et les détailler en julienne

  • Émincer finement la gousse d’ail

  • Dans une poêle ou une sauteuse, faire chauffer la cc d’huile neutre

  • Ajouter l’ail, puis les carottes et faire revenir à feu vif 3-4 minutes

  • Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le sirop d’agave et 1 CS d’eau.

  • Verser dans la sauteuse, et continuer la cuisson jusqu’à absorption complète du liquide

  • Saupoudrer de graines de sésame et ajouter un filet d’huile de sésame

Bon appétit !