Les asperges sont de véritables joyaux nutritionnels!

Riches en fibres, en vitamines et en minéraux, elles offrent une multitude d’avantages pour la santé. Leur teneur élevée en vitamine K favorise la coagulation sanguine et contribue à la santé osseuse. Elles sont également une excellente source de folate, essentiel pour la division cellulaire et la santé du système nerveux. De plus, les asperges sont riches en antioxydants tels que la vitamine C, qui renforcent le système immunitaire.

Elles sont un choix idéal pour ceux qui surveillent leur poids, tout en offrant une sensation de satiété grâce à leur teneur en fibres. Incorporer des asperges dans votre alimentation peut donc apporter une gamme variée de nutriments bénéfiques pour la santé!

La saison s’étale d’avril à juin, alors, profitez-en et régalez vous avec ces 4 recettes! (cliquer sur les recettes pour le lien)

– Les traditionnelles asperges blanches à la sauce hollandaise

-Une terrine fraîche aux asperges blanches, idéale pour un buffet

-A l’italienne, avec le risotto d’asperges vertes au parmesan

-En mode écolo-zéro déchet, avec ce velouté d’épluchures d’asperges!