Project Description

Un basique de la cuisine végétarienne familiale : pratique avec une garniture de légumes, ou pour garnir de délicieux burgers maison. On peut utiliser la même préparation pour faire des boulettes, et ajouter herbes et épics selon son inspiration.

Ingrédients, pour 3 steacks

  • 1 boîte de haricots rouges (240g égouttés)

  • 1 oignon de 50g environ

  • 3 CS rases de flocons d’avoine

  • 30g d Maïzena®

  • 1 CS de tamari ou de sauce soja

  • 1 cc d’ail semoule

  • Sel, poivre, paprika fumé (optionnel)

  • 1 CS d’huile pour la cuisson

Préparation

  • Mixer ensemble grossièrement les haricots rouges, l’oignon, les flocons d’avoine, le tamari, et l’assaisonnement

  • Incorporer la Maïzena®

  • Faire chauffer l’huile dans une poêle

  • Déposer une grosse cuillère de préparation et façonner en galette à l’aide d’un petit cuillère humide directement dans la poêle

  • Cuire 7-8 minutes à feu moyen de chaque côté

Bon appétit !