Project Description

Spécial maman pressée: le bon gros plat familial qui met tout le monde d’accord chez nous ! Evidemment, simple et rapide à enfourner!

Ingrédients, pour 6 personnes

  • 500 g de gnocchi (rayon frais)
  • 600 g d’épinards feuilles surgelés (si vous avez le temps, bien sûr, la recette fonctionne aussi avec des épinards frais :-))

  • 1 boîte de tomates pelées concassées

  • 1 briquette de crème allégée ou de crème végétale (20 cl)

  • 1 cc d’ail semoule

  • 1 CS d’huile d’olive

  • sel, poivre

  • 2 CS de Parmesan râpé (ou Grana padano râpé )

  • Basilic frais pour servir

Préparation

  • Décongeler les épinards au micro-onde selon les indications du paquet.
  • Faire cuire les gnocchi dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égoutter et réserver.

  • Préchauffer le four à 180°

  • Dans un gros plat à gratin, verser le contenu de la boîte de tomates pelées, la briquette de crème, l’huile d’olive, l’ail semoule, le sel et le poivre. Mélanger.

  • Ajouter les gnocchi, les épinards, et bien les enrober de la sauce

  • Saupoudrer de parmesan râpé

  • Enfourner pour 25 minutes environ

  • Ajouter du basilic frais au moment de servir

Bon appétit !