Project Description

Le brocoli confit au four, avec une sauce libanaise acidulée pleine de bons nutriments!

Ingrédients, pour 4

  • 2 brocolis

  • 2 cs d’huile d’olive

  • 3 CS de crème de sésame (tahin, en magasin bio ou épicerie orientale)

  • 3 CS de jus de citron

  • sel, poivre (sumac: optionnel)

  • un petit peu d’eau pour allonger la sauce

Préparation

  • Détailler le brocoli en fleurettes. Les déposer dans un grand plat à four ou une plaque de cuisson, verser l’huile d’olive dessus, saler, poivrer et mélanger avec les mains!

  • Faire cuire au four à 180° pendant au moins 40 minutes

  • Pendant ce temps préparer la sauce en mélanger le tahin avec le jus de citron. Allonger progressivement avec un filet d’eau jusqu’à obtenir une consistance veloutée. saler, poivrer.

  • Servir les brocoli nappés de la sauce. Saupoudrer de sumac (optionnel)

Bon appétit!