Project Description

Et si ce gratin permettait de faire manger des brocolis à toute la famille?

Ingrédients, pour 5

  • 700 de brocoli Cru

  • 300g de pâtes de votre choix (des petites pâtes type coquillettes, ou même des macaroni font très bien l’affaire!)

  • 20cl de crème liquide légère, ou de crème de soja

  • 4 oeufs

  • 10 cl de lait

  • 80g de fromage râpé

  • gros sel, pour la cuisson des pâtes

  • Sel, poivre

Préparation

  • Détailler le brocoli en fleurettes. les faire cuire à la vapeur 5 à 10 minutes pour qu’ils soient tendres.

  • Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans l’eau salée, « al dente », selon les indication du paquet

  • Mélanger dans un bol la crème, les oeufs battus, le lait et les 2/3 du fromage râpé. Saler, poivrer.

  • Dans un grand plat à gratin, mélanger les brocoli, les pâtes et l’appareil oeuf+crème. Saupoudrer du fromage restant.

  • Faire gratiner au four four à 180° pendant une vingtaine de minutes.

A servir avec une belle salade de crudités bien colorée! Bon appétit !