Project Description

Une recette légère et acidulée

Ingrédients, pour 2 personnes

  • 2 pavés de saumon

  • 10 cl de crème fraîche allégée (15%) ou crème végétale

  • 1/2 citron, et son zeste

  • 2 cc de câpres

  • sel et poivre du moulin

Préparation

  • Faire cuire le saumon 5 à 8 minutes à la vapeur, selon son épaisseur.

  • Dans une petite casserole, faire réchauffer la crème avec le jus de citron. Ajouter le zeste, les câpres, le sel et le poivre et laisser épaissir 2 minutes.

  • Verser la sauce sur les pavés de saumon

Servir avec un dôme de riz et une poêlée de légumes.