Project Description

La courge donne tout le moelleux de ce gâteau, en gardant un goût très léger et subtil: pas besoin de matière grasse ajoutée!

Ingrédients

  • 300g de courge butternut cuite

  • 80g de sucre

  • 100g de poudre d’amandes

  • 100g de farine T45

  • 3 oeufs

  • 2CS de jus de citron ( option: ajouter le zeste du citron!)

  • 1/2 sachet de levure

Préparation

  • Mixer la courge cuite avec le sucre et les oeufs

  • Incorporer la poudre d’amande puis la farine et la levure

  • Ajouter le jus de citron et son zeste

  • Verser la pâte obtenue dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé

  • Cuire environ 50 minutes à 180°C

Bon appétit !